Teig:
500 g Mehl Typ 550
100 g Rohrzucker
1 Tüte Trockenhefe
250 ml Milch
125 g Butter
1 Ei
Füllung:
200 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Mohn, gemahlen
200 g Marzipan
80 g Cranberrys, getrocknet
Zubereitung:
Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Mehl, Zucker, Ei und Hefe in eine Schüssel geben.
Die warme Milch zugießen und alles gut verkneten.
An einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Für die Füllung die Milch mit dem Zucker aufkochen.
Vom Herd nehmen, den Mohn zugeben und ca. 5 Min. quellen lassen.
Marzipan in kleinen Stücken zugeben und mit einem Löffel zerdrücken.
Dann die Cranberries unterrühren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig in Backblechgröße auf Backpapier ausrollen.
Die Füllung darauf ausstreichen.
Mit Hilfe des Backpapiers den Teig aufrollen.
Für ca. 30 Min. in den Backofen geben.
Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare
Von:
Dorette
4 Sterne
Diese Stolle habe ich heute gebacken, die ist einfach luftig und locker.
Allerdings habe ich frische Hefe verwendet und für die Füllung eine fertige Mohnmischung und diese noch mit 1 Ei, Rumrosinen und 1 EL Schmand verrührt.
