Überbackene Schinken-Reis Röllchen Rezept einfach günstig & schnell von Kochfeuer.de Schnellrezepte

Überbackene Schinken-Reis Röllchen

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Kategorie:	Reis
Portionen:	4

Zutaten:

18 Scheiben Parmaschinken
2 Mozzarella, in Scheiben
Füllung:
200 g Risotto Reis
1 rote Zwiebel, gewürfelt
40 g Parmesan, gerieben
1 Ei
3 EL Tomatenmark
1 TL Pizzakräuter
Sauce:
100 g Crème fraîche
100 g Mascarpone
3 EL Senf, mittelscharf
2 EL Zitronensaft
Salz

Zubereitung:

Reis mit 500 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. auf kleinster Flamme garen.
Anschließen abkühlen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut vermischen.
Reismischung zu 18 Röllchen kneten.
Um jedes Röllchen eine Scheibe Schinken wickeln.
Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Alle Zutaten für die Sauce zusammenrühren und über die Schinkenrollen gießen.
Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Für ca. 40 Min. in den Backofen geben.

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